亜鉛サプリメントの効果的摂取

　亜鉛は他のミネラル成分と同様にクエン酸やビタミンＣと相性が良く、吸収率が上昇します。亜鉛サプリメントの摂取時には柑橘類も一緒に摂るとか、野菜中心の食事の前後に摂ると効果的です。
　食事の前後にサプリメントを摂取する習慣にするなら、メニューに梅干や酢の物、食後に柑橘類という組み合わせは亜鉛だけでなく、鉄分摂取にも有効です。
　例として、カキは特にミネラル豊富な貝類ですが、レモン汁をかける、酢の物にするなどの食べ方は亜鉛の有効な食事法といえるでしょう。また、ドイツ料理のソーセージにザウアークラウトの組み合わせも同様です。

　クエン酸やビタミンＣなどの相性が良い食品と亜鉛を摂取しても、知らないでいると吸収を悪くする食品もあります。
　コーヒーや紅茶、緑茶に含まれるタンニン、カフェインとは相性が悪く吸収を邪魔されます。また、豆類や穀類の外皮に含まれるフィチン酸も同様にミネラル成分を体外に排出してしまう作用がありますので、少量でしたらよいのですが毎食が玄米の場合は注意しましょう。
　他にはアルコールの分解にも亜鉛は消費してしまうので、飲酒によっても亜鉛は不足してしまいます。ダイエットや健康のために摂取する場合は、他のサプリメントとの相性も気をつけましょう。食物繊維やカルシウムと結びついてしまうとタンニンなどと同様に排出されやすくなります。摂取時間を開けるようにするのがよいでしょう。